今年の夏は、畑の区画を日当たりの良い場所に移したことで、夏野菜をとてもたくさん収穫することができました。
おかげで夏野菜にはスーパーで買う必要がなく、小さな区画であっても沢山収穫できました。
中玉トマト、ナス、ピーマン、枝豆等。
トマトは水や雨を嫌うので、雨が多かったこの夏は2か月程しか収穫できず、ちょっと残念でした。
皮も厚くていまいちだったなぁ…。
ここ数日の話ですが、畑にネズミがいるらしく、ナスの実が丸かじりされていて、かなりびっくり。
1mの高さに実がなっていても、ジャンプして実を食い尽くしてしまうようです…。
回避する方法は農園アドヴァイザーに聞いても分からない、とのことで、
少々面倒ですが、実にひとつひとつ袋をかけていくしかなさそうです(苦笑)
今はナスとピーマンが畑に残っています。秋口まで楽しめそうです。
<夏に楽しんだレシピ>
- ナスのBBQ:切ってそのままフライパンへ。甘くてめっちゃ感動しました。
- ピーマンの塩昆布まぜ:ピーマンを軽く炒めて、塩昆布をふる。
- ナスときゅうりの塩もみサラダ:薄く野菜を刻んで塩もみ。さっぱりしてて美味しい
- トマトのペペロンチーノ:中玉トマトを半分に切り、にんにく、赤唐辛子少々と共にパパっと炒める。それをゆでたパスタに絡め混ぜる。
★夏野菜いろいろ詰め合わせ★
プランタ菜園でゴーヤを育てましたが、大きく実がついたのはこれひとつだけ。
土なのか栄養なのか、来年への課題です。
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