[シンガポール旅行]④”オタパン”が異様に旨かった話

オタ。オタ？

シンガポールでこよなく愛されている庶民フード。魚のすり身に赤いペースト（チリ）を練りこんでバナナの葉っぱに包めたファーストフード。

インドネシア、マレーシア発祥。

魚のすり身にスパイス、唐辛子、ココナツミルクなどを混ぜてペーストにして、バナナの葉または椰子の葉で包んで炭火で焼きます。

焼き鳥のようで、食べ物そのものは辛いかまぼこといった感じです。

最初の頃は何が美味しいんだろう、と思っていましたが、食べ始めると病みつきになってしまいます。

Otak-Otakとシンガポールでは表記します。

ベロンとした細長い長方形で、ビールのつまみにめっちゃ合います。

強いて言えば、カニカマにチリのペーストを練りこんで炭化焼きにして感じです。

で、それがパンの上に乗っかっていたのをベーカリーで見つけた…。ちゃり～ん。（レジで支払い）

翌朝の朝食用に買ったのですが、、、めっちゃ美味しかったのですよ。意外に。パンの小麦粉の味とオタのスパイシーな辛味がもうマッチしすぎです★　何個でもいけそうでした。

これはなかなか絶品で、私がシンガポールに住んでいた頃にはありませんでした。

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