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はじめに インド料理のビリヤニは、スパイスの効いたご飯とお肉や野菜が絶妙にマッチした一品料理です。 最近は体を整えたい気持ちから、スパイスを加えるレシピをたく...

シンガポール旅行でどうしても行きたかったニョニャ料理。 ニョニャ料理とは、マレーシアの代表的な料理で、 シンガポールでも多くの人から好まれている料理のひとつで...

オタ。オタ？ シンガポールでこよなく愛されている庶民フード。魚のすり身に赤いペースト（チリ）を練りこんでバナナの葉っぱに包めたファーストフード。 インドネシア...

シンガポールに旅行へきたらやはりラクサを食べないと始まらない！という程、私にとっては大好物。日本では「ラクサ・ヌードル」として日清がカップラーメンを出してい...